Nouvelle bière artisanale, LA CAMBRE TRIPLE

Le 16 décembre 2016 | dans A LA UNE, FOOD, Food | par | avec No Comments

Chez dKLIKK, c’était Noël avant l’heure lorsque nous avons reçu un joli coffret contenant

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la Triple, la nouvelle bière artisanale
de l’Abbaye de La Cambre.

Suite au succès de sa première bière blonde d’abbaye lancée en 2014, la brasserie de La Cambre renoue avec le plaisir de la création brassicole et lance une nouvelle bière blonde : La Triple. Elle se distingue des triples d’abbaye belges par sa faible teneur en alcool mais aussi par sa saveur peu sucrée et peu maltée. Très désaltérante, elle exalte de beaux arômes de houblon et une palette subtile de saveurs fruitées rehaussées d’une pointe d’amertume. Comme la plupart des bières d’abbaye, elle est referment en bouteille ce qui l’affine et lui confère une plus longue conservation dans le temps. Légère, elle tire à seulement 7,2% vol. d’alcool ce qui en fait l’une des Triples d’abbaye les plus légères.

Vincent Poswick, directeur général de La Brasserie de La Cambre et surtout créateur des deux bières nous confie : « J’ai voulu créer des bières d’abbaye savoureuses, rafraichissantes et différentes de ce qui existait déjà. Mes recettes sont centrées sur le houblon, avec une note d’amertme. Pour la Triple, trois essences de houblons différents développent une palette d’arômes frais, des parfums de fruits exotiques et d’agrumes et une amertume tout en finesse. Sèche en bouche, elle est peu sucrée. C’est pourquoi elle est si désaltérante. »

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Et si l’homme de la rédaction restera fidèle à la Blonde chez les femmes, c’est la Triple qui l’emporte. Et vous ?

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Une chouette idée cadeaux à glisser sous le sapin pour les amateurs de bières.

Plus d’infos : www.brasseriedelacambre.be

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